মজাদার বিন্নি চালের খিচুড়ি

খিচুড়ি খেতে কার না ভালো লাগে। চাইলেই কিছুটা ভিন্নতা এনে মজাদার খিচুড়ি রান্না করা যায়। এছাড়া প্রতিদিনের একঘেয়েমি মেন্যুতে ভিন্নতা আনতে তৈরি করতে পারেন বিন্নি চালের খিচুড়ি। জেনে নিন বিন্নি চালের খিচুড়ির রেসিপি-

উপকরণ

বিন্নি চাল ২ কাপ, মসুর ডাল আধাকাপ, আদা বাটা ১ চা চামচ, রসুন বাটা আধা চা চামচ, এলাচ ২-৩টি, দারচিনি ২-৩ টুকরা, সরিষার তেল সিকি কাপ, লবণ পরিমাণমতো, হলুদগুঁড়া আধা চা চামচ, মরিচগুঁড়া আধা চা চামচ, কাঁচামরিচ ৪-৫টা, গাজর ও টমেটোকুচি আধাকাপ, পানি ৪ কাপ।

প্রস্তুত প্রণালি

চাল ধুয়ে ৪-৫ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন। পানি ঝরিয়ে সব উপকরণ ভালো করে হাত দিয়ে মাখিয়ে ৪ কাপ পানি দিয়ে বসিয়ে দিন চুলায়। পানি শুকিয়ে এলে, চাল ফুটে গেলে নামিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার বিন্নি চালের খিচুড়ি।