মদের চেয়েও বেশি ক্ষতিকারক গরুর দুধ

মদের চেয়ে বেশি ক্ষতিকারক গরুর দুধ। কথাটি শুনে অবাক হলেও এমনটাই দাবি করেছেন কারিন মিশেল নামের যুক্তরাষ্ট্রে এক পুষ্টি বিশেষজ্ঞ।

ওই মার্কিন বিশেষজ্ঞ বলেন, গরুর দুধ মোটেই মানুষের জন্য যথাযথ নয়।

মার্কিন এই পুষ্টি বিষেশজ্ঞের এমন দাবির পক্ষে কিংবা বিপক্ষে আর অন্য কোনো বিশেষজ্ঞ এখনও মতামত দেননি।

কারিন মিশেল তার বক্তব্যে বলেন, 'মদ্যপান বিভিন্ন রোগের উৎস হতে পারে। কিন্তু সামান্য পরিমাণ মদ্যপান করলে ধমনী পরিষ্কার থাকে। অন্যদিকে কোলেস্টেরলের রোগীদের জন্য অ্যালকোহলের থেকেও গরুর দুধ বেশি ক্ষতিকারক। এছাড়াও ওজন বা মেদও বাড়াতে মদ্যপানের থেকে বেশি সক্ষম গরুর দুধ'।

দাবির পক্ষে যুক্তি হিসেবে মিশেল বলেন, 'গরুকে কৃত্রিম রাসায়নিক এমনভাবে প্রয়োগ করা হয় যাতে তারা দুধ প্রদান করতে সক্ষম থাকে। এই কৃত্রিম রাসায়নিকগুলো মানুষের স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকারক। এমনকি, ক্যান্সারের মতো মারণ রোগের সম্ভাবনাও থেকে যায়'। একারণেই গরুর দুধের বদলে সয়া মিল্ক কিংবা আমন্ড মিল্ক খাওয়ার পরামর্শ দিয়েছেন তিনি।