রেসিপি: পনির টিক্কা

বড়দিনে প্রার্থনার পাশাপাশি রান্না-বাড়ার ঝক্কিটা থাকে বিশাল। তাই এই দিনে ঝটপট হয়ে যাবে কিন্তু মুখরোচক হবে এমন খাবার তৈরির চিন্তা করেন গৃহিনীরা। তাই বড় দিনের রাতে হয়ে যাক ঝটপট পনির টিক্কা। দারুণ সুস্বাদু এই খাবারটি বানাতে সময় লাগে ৮-১০ মিনিট। জেনে নিন পনির টিক্কার রেসিপি...

উপকরণ: পনির বড় বড় করে টুকরা করা- ৫০০ গ্রাম

ধনেপাতা পেস্ট- ২ টেবিল চামচ

টক দই- আধ কাপ

লেবুর রস- ১ টেবিল চামচ

আদা ও রসুন বাটা- ২ চা চামচ

হলুদ ও মরিচ গুঁড়া- ১ চা চামচ

টমেটো সস- ২ টেবিল চামচ

লবণ-পরিমাণমতো

টমেটো, পেঁয়াজ ও ক্যাপসিকাম কাটা- ইচ্ছামতো।

প্রণালি: পনিরসহ সব উপকরণ মিশিয়ে ৫মিনিট ম্যারিনেট করুন। এরপর বড় কাঠি বা স্টিকে পনির, টমেটো,পেয়াজ ও ক্যাপসিকাম দিয়ে গেঁথে সাজান। ওভেনে বা তাওয়ায় ৪ মিনিট বেক বা ভাজা করে নামিয়ে সবগুলোর ওপর মাখন লাগিয়ে ফের ৪ মিনিট বেক করুন বা ভাজা করুন। বের করে চাটনি দিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার পনির টিক্কা।