কফি গরম নাকি ঠাণ্ডা বেশি উপকারি?

গরমের সময় আইস কফি প্রাণ যেমন জুড়ায় তেমনই দিতে পারে সতেজতার অনুভূতি। তবে, গবেষণা থেকে জানা যায়, কোল্ড কফির তুলনায় হট কফি উপকারি।

এইসময় পত্রিকার খবরে বলা হয়, মার্কিন একদল গবেষক জানিয়েছেন, কোল্ড কফির তুলনায় হট কফির গুণাগুণ বেশি। এতে টিট্রাটেবল অ্যাসিড রয়েছে। যা ক্যানসার, ডিপ্রেশন বা ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমাতে এবং আয়ু বাড়াতে সাহায্য করে।

যে কোনও অ্যাসিডে প্রটন থাকে যা অ্যান্টি অক্সিডেন্টেনের মাত্রা বাড়িয়ে দেয়। গবেষণায় প্রমাণিত হট কফিতে প্রচুর পরিমানে অ্যান্টি অক্সিডেন্ট রয়েছে যা কোল্ড কফির তুলনায় স্বাস্থ্যের পক্ষে ভালো।

কোল্ড ও হট কফির পিএইচ লেভেল পরীক্ষা করে দেখা গিয়েছে, হট কফিতে ৪.৮৫ থেকে ৫.১৩ অ্যান্টি অক্সিডেন্ট রয়েছে। যদিও বেশিরভাগ ক্ষেত্রে বলা হয়ে থাকে হট কফি হার্টের ক্ষতিকারক গ্যাসট্রিকের সমস্যা বাড়ায়।