হৃদরোগ ও স্ট্রোকের ঝুঁকি কমাবে শুকনা মরিচ

দৈনন্দিন জীবনে রান্নার উপকরণ হিসেবে অনেকেই কাঁচা মরিচের পাশাপাশি শুকনা মরিচ ব্যবহার করে থাকেন। দুই ধরনের মরিচ খেলেও এর সঠিক গুণাগুণ সম্পর্কে অনেকেরই অজানা। ভিটামিন ‘সি’সমৃদ্ধ এই মরিচ শরীরে প্রয়োজনীয় ভিটামিন সি’র ঘাটতি দূর করে। এছাড়া বিভিন্ন রোগের প্রকোপ কমায়।

সাম্প্রতিক এক গবেষণা বলছে, কাঁচা মরিচের মতো শুকনা মরিচেরও রয়েছে অনেক গুণ। নিয়মিত শুকনা মরিচ খেলে হৃদরোগ ও স্ট্রোকের ঝুঁকি কমে। আমেরিকান কলেজ অব কার্ডিওলজির জার্নালে প্রকাশিত এক প্রতিবেদন থেকে জানা যায়, শুকনা মরিচ দিয়ে তৈরি যেকোনো খাবার খাওয়া শরীরের জন্য ভালো।

গবেষকরা বলছেন, যেহেতু এটি শরীর ও স্বাস্থ্যের জন্য দারুণ উপকারী। তাই প্রতিদিনের খাবার তালিকায় শুকনা মরিচ রাখা উচিত। এ সংক্রান্ত তথ্য প্রকাশের আগে গবেষকরা ইতালিতে বসবাসকারী প্রায় ২৩ হাজার লোকের ওপর আট বছর ধরে একটি গবেষণা চালানো হয়।

গবেষণায় দেখা গেছে, যারা সপ্তাহে অন্তত চারবার শুকনা মরিচ খেয়েছেন তাদের হৃদরোগে মারা যাওয়ার ঝুঁকি ৪০ শতাংশ এবং স্ট্রোকে মারা যাওয়ার ঝুঁকি ৫০ শতাংশ কমে গেছে।

গবেষকরা বলছেন, স্বাস্থ্যকর নিরামিষ বা অন্য ধরনের খাবারের সঙ্গে শুকনা মরিচ খেলে স্বাস্থ্য বেশি সুরক্ষিত থাকবে।