মধ্য রাতের মাওয়া ঘাটে ‘ইলিশ ভাজা’

প্রকাশঃ সেপ্টেম্বর ১৮, ২০১৭

ফাইল ফটো

খাইরুল ইসলাম বাশার-

ইলিশের জন্য মাওয়া অনেক আগেই বেশ খ্যাতি অর্জন করেছে ভোজন রসিক বাঙালির কাছে। বহু ইলিশ প্রেমিক সময় পেলেই চলে যায় ফেরি ঘাট মাওয়া। বাজারে ইলিশের ব্যাপক আনাগোনা। অর্থাৎ এই সময়ে ইলিশ স্বাভাবিক সময়ের চেয়ে বেশি পাওয়া যাচ্ছে। শুধু দিনে নয় তাই মধ্য রাতেও ভোজন রসিকদের আনাগোনায় জমজমাট মাওয়া ফেরি ঘাট।

রাত তখন একটা কিন্তু সরগরম খাবারের দোকানগুলো। ‘মামা আস্ত ইলিশ ভাজা খান এইখানে সস্তায় ইলিশের ভাজা’ এই ডাকে মুখরিত ছিল আর ভোজন রসিক মানুষের সংখ্যা কম নয়। প্রত্যেকেই ঘুরে ঘুরে দেখছে আর পছন্দের ইলিশ খেয়ে যাচ্ছেন।

তবে যাদের ইলিশের ভাজা পছন্দ নয় তাদের জন্য সুখবর রয়েছে সরষে ইলিশ অথবা ইলিশের ভর্তা। আর হরেক রকমের ভর্তা হয়তোবা আপনাকে দিতে পারে বাড়তি আনন্দ।

অনেকেই বন্ধু বান্ধব বা পরিবার পরিজন নিয়ে পদ্মার পাড়ে বসে পদ্মার ইলিশের স্বাদ গ্রহণ করতে যাচ্ছে মধ্য রাতে।

এ ব্যাপারে খাবারের দোকানগুলো বলে অনেক মানুষ আসে তবে বেশিরভাগ লোক ইলিশ খেতেই আসে। তাই আমরাও আস্ত ইলিশ রাখি। ৪০০ থেকে ৫০০ টাকায় পাওয়া যায় হাফ কেজি ওজনের ইলিশের ভাজা। তাই ইলিশ প্রেমিদের জন্য এই সুবর্ণ সুযোগ। যে কেউ অতিথি হতে পারে গরম ভাতের সাথে ভাজা ইলিশ খেতে এমনটাই জানালেন দোকান মালিক।

Advertisement

কমেন্টস